Recetas

Receta Fácil de Tarta de Queso Philadelphia

Hoy me voy a animar a daros una receta muy fácil de la tarta de queso Philadelphia , que se hace en muy poco tiempo, no necesita horno y encima no engorda. Vaaaaale, engordar supongo que engorda un poquito, pero un caprichito de vez en cuando no es malo, además todavía quedan unos meses para el verano y la temida operación bikini 😉

Tarta fácil de Queso Philadelphia

INGREDIENTES PARA LA TARTA:

  • 1 paquete de galletas (de las típicas María dorada)
  • Mantequilla
  • 2 paquetes de nata líquida (de 200 mm)
  • 2 paquetes de queso philadelphia (o similar, como véis yo utilizo una marca blanca) de 250 gramos cada uno aproximadamente
  • 1 vaso de leche
  • 1/2 vaso de azúcar
  • 2 sobres de cuajada (también se puede utilizar gelatina neutra)
  • Mermelada de moras (fresa o frambuesa)

Otros requisitos:

  • 1 molde desmoldable
  • Papel de horno

ingredientes tarta de queso

REALIZACIÓN:

Para la base: trituramos o desmenuzamos el paquete de galletas y le añadimos mantequilla líquida (la podéis meter unos segundinos en el microondas y ya está).  La mantequilla yo la voy añadiendo a ojo, la verdad y más o menos he utilizado dos cucharadas soperas bien colmadas. Cuando se ha formado una pasta entre las galletas y la mantequilla extendemos esa pasta por todo el molde, donde previamente hemos puesto un papel de hornear para facilitar después sacar la tarta sin problemas.

 Base tarta de queso

Una vez hemos extendido la pasta de galletas lo ponemos en el frigorífico mientras hacemos “el relleno” de la tarta.

Para el relleno: Ponemos una olla a calentar y añadimos el vaso de leche y el medio vaso de azúcar. Cuando se ha desecho el azúcar vamos añadiendo poco a poco los dos paquetes de nata líquida y los dos paquetes de queso philadelphia y los dos sobres de cuajada.

Tras haber añadido los sobres de cuajada yo le suelo pasar la batidora para que no queden grumos y rápidamente lo retiro del fuego ya que la mezcla no debe alcanzar el punto de ebullición.

batidora tarta

Ahora sólo queda verter esta mezcla en el molde y una vez se haya enfriado volverlo a entrar en el frigorífico unas 5 o 6 horas para que el relleno se cuaje.

verter relleno en la base

Una vez la mezcla se ha cuajado sólo nos queda cubrirla con la mermelada o confitura que hayamos elegido. Yo tenía aún mermelada casera de moras que había hecho este verano y fue la que usé. Ni que decir tiene que la tarta estaba riquísima. Se la hice al papi como un regalito extra del Día del Padre y nos la zampamos en un día y eso que era grandecita 😉

tarta con zumo
Estaba tan rica que se me olvidó hacerle la foto a la tarta entera y cuando me quise dar cuenta ya sólo quedaba la mitad…  

Qué os parece la receta? Es fácil, verdad? Pues venga manos a la obra y a hacer una tarta de queso Philadelphia 😉

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Maternidad, Recetas

Nuestro día del padre

            Este año ha sido el segundo año que el papá de Álvaro celebra el día del padre, aunque parecen que los astros se han confabulado para que no lo celebremos como se merece. Yo estoy malita (creo que es gastroenteritis, aunque mis suegros apuestan por un embarazo, jajaja) , y él está de evaluaciones así que se pasa el día corrigiendo exámenes y en juntas de evaluación.

           De todas formas, nuestro super papá si ha tenido sus regalitos. Álvaro y yo le hemos hecho un posters, copia de uno que hace unos días Jessica, de Háblame Bajito, colgaba en Facebook.

 

El nuestro es muy cutre comparado con el original, pero lo hemos hecho con muchísimo cariño.

Se lo pegué en la puerta del cuarto de baño para que lo viera cuando se levantara (sé que no es un sitio muy especial, pero era para asegurarme que lo vería es levantarse, jajaj), y para eso tuve que poner el despertador a las 5,30 de la mañana. Teniendo en cuenta que he pasado toda la noche con fiebre… es una prueba de amor, jajaja)

     También le hemos hecho una tarta de petit suisse. La receta la cogí de Mi buhardilla secreta, pero la adapté un poquito.

Receta de tarta de Petit Suisse

Ingredientes:
– 2/3 de galletas Digestive (del Mercadona)
– 2 cucharadas de mantequilla.
– 1 vaso de leche.
– 6 plaquitas de gelatina neutra.
– Agua.
– 250 gramos de queso de untar (tipo Philadelpia, aunque yo la usé de la marca Día)
– 7 petit suisse.
– Colorante alimenticio rojo.
– Mermelada de fresa.

Realización de la tarta de Petit Suisse

Base: Se trituran las galletas y se le añade medio vaso de leche y las dos cucharadas de mantequilla, que previamente hemos calentado en el microondas. Se mezcla todo bien y se extiende por el molde. Previamente hemos puesto papel de horno en el molde para después poder desmoldar sin problemas.

Relleno: se ponen las seis plaquitas de gelatina neutra a remojar en agua fría. Mientras la gelatina se hidrata, se calienta el otro medio vaso de leche. Cuando está hirviendo se retira del fuego y se le añade la gelatina (sin agua), los siete petit suisse, la tarrina de queso y el colorante al gusto. Se pasa todo por la batidora y cuando está bien batido se cubre con el relleno la base y se pone en el frigorífico unas horas. Cuando la tarta está bien cuajada sólo queda ponerle por encima la mermelada de fresa.

 

       Y, bueno, éste es el resultado… Quizás no tenga muy buena vista, pero la verdad es que está buenísima. Ya queda sólo la mitad, y eso teniendo en cuenta que era muy grande y que yo apenas la he probado.

       A ver si esta noche me encuentro algo mejor y celebramos el día del padre brindando con aquarius, aunque si nos toca el cupón seguro que se me quitan todos los males, jajaja.