Receta Fácil de Tarta de Queso Philadelphia

Hoy me voy a animar a daros una receta muy fácil de la tarta de queso Philadelphia , que se hace en muy poco tiempo, no necesita horno y encima no engorda. Vaaaaale, engordar supongo que engorda un poquito, pero un caprichito de vez en cuando no es malo, además todavía quedan unos meses para el verano y la temida operación bikini 😉

Tarta fácil de Queso Philadelphia

INGREDIENTES PARA LA TARTA:

  • 1 paquete de galletas (de las típicas María dorada)
  • Mantequilla
  • 2 paquetes de nata líquida (de 200 mm)
  • 2 paquetes de queso philadelphia (o similar, como véis yo utilizo una marca blanca) de 250 gramos cada uno aproximadamente
  • 1 vaso de leche
  • 1/2 vaso de azúcar
  • 2 sobres de cuajada (también se puede utilizar gelatina neutra)
  • Mermelada de moras (fresa o frambuesa)

Otros requisitos:

  • 1 molde desmoldable
  • Papel de horno

ingredientes tarta de queso

REALIZACIÓN:

Para la base: trituramos o desmenuzamos el paquete de galletas y le añadimos mantequilla líquida (la podéis meter unos segundinos en el microondas y ya está).  La mantequilla yo la voy añadiendo a ojo, la verdad y más o menos he utilizado dos cucharadas soperas bien colmadas. Cuando se ha formado una pasta entre las galletas y la mantequilla extendemos esa pasta por todo el molde, donde previamente hemos puesto un papel de hornear para facilitar después sacar la tarta sin problemas.

 Base tarta de queso

Una vez hemos extendido la pasta de galletas lo ponemos en el frigorífico mientras hacemos “el relleno” de la tarta.

Para el relleno: Ponemos una olla a calentar y añadimos el vaso de leche y el medio vaso de azúcar. Cuando se ha desecho el azúcar vamos añadiendo poco a poco los dos paquetes de nata líquida y los dos paquetes de queso philadelphia y los dos sobres de cuajada.

Tras haber añadido los sobres de cuajada yo le suelo pasar la batidora para que no queden grumos y rápidamente lo retiro del fuego ya que la mezcla no debe alcanzar el punto de ebullición.

batidora tarta

Ahora sólo queda verter esta mezcla en el molde y una vez se haya enfriado volverlo a entrar en el frigorífico unas 5 o 6 horas para que el relleno se cuaje.

verter relleno en la base

Una vez la mezcla se ha cuajado sólo nos queda cubrirla con la mermelada o confitura que hayamos elegido. Yo tenía aún mermelada casera de moras que había hecho este verano y fue la que usé. Ni que decir tiene que la tarta estaba riquísima. Se la hice al papi como un regalito extra del Día del Padre y nos la zampamos en un día y eso que era grandecita 😉

tarta con zumo

Estaba tan rica que se me olvidó hacerle la foto a la tarta entera y cuando me quise dar cuenta ya sólo quedaba la mitad…  

Qué os parece la receta? Es fácil, verdad? Pues venga manos a la obra y a hacer una tarta de queso Philadelphia 😉

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11 pensamientos en “Receta Fácil de Tarta de Queso Philadelphia

  1. mamá i más

    Que pinta por favor!!! Yo hacia una parecida con philadelfia y yogures griegos, pero no llevaba cuajada y entonces se hacia en el horno…hace mil que no la hago, y me has dado envidia. Lo mismo me animo y pruebo a hacer esta!

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  2. sra.jumbo-muda

    Hola guapa. Soy sra.jumbo . Creo que askimet me ha tomado por spam por hablar tanto, no salen ninguno de mis comentarios en ningún blog. Podrías mirar si tienes mil comentarios míos en la carpeta spam porfi? Que si es así, me toca escribir a askimet para que me lo solucionen. gracias!

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